Tomate La Cañada

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LOS DATOS MÁS CURIOSOS SOBRE EL TOMATE

LOS DATOS MÁS CURIOSOS SOBRE EL TOMATE Hoy queremos compartir con vosotros algunas curiosidades sobre el tomate, un producto culinario de los más apreciados y consumidos en todas las cocinas del mundo. Un alimento estrella gracias a su sabor y versatilidad, ¡imprescindible! Pero… ¿conoces todos los secretos que lo han hecho formar parte de nuestra gastronomía? El tomate es una de las frutas más producidas y consumidas del mundo. Este apetitoso alimento llegó a nuestro país en el siglo XVI, procedente…

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Ensalada de tomate Raf

Receta de Ensalada de tomate y avellanas Por Karlos Arguiñano Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de tomate, rúcula, uvas rojas y avellanas. Ingredientes (4 personas): 2 tomates 12 uvas rojas 20 gr de hojas de rúcula 30 gr de avellanas aceite de oliva virgen extra vinagre sal Elaboración Corta los tomates en rodajas muy finas y extiéndelas sobre una fuente. Sazona. Esparce por encima las hojas de rúcula. Lava las uvas, córtalas en cuartos y añádelas. Aplasta las avellanas…

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Fruit Logistica

El sector hortofrutícola llega a Fruit Logistica “en el mejor momento de su historia” El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha resaltado la buena situación en que se encuentra el sector hortofrutícola andaluz, que ha llegado a Fruit Logistica 2018 en el mejor momento de su historia. “Andalucía se supera a sí misma en los mercados exteriores con un nuevo aumento en las cifras de exportaciones de frutas y hortalizas”, ha apuntando Sánchez Haro en relación a que…

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zumo de tomate

¡Desayuna zumo de tomate!

¿Conoces todos los beneficios del zumo de tomate por la mañana? En otras ocasiones hemos hablado de los beneficios de tomar un vaso de agua con limón al despertarse, o bien de las virtudes de una cucharada de aceite de oliva con algunas gotas de limón por la mañana. Pero, ¿sabes que el zumo de tomate también es excelente para despertar el organismo? Se trata de una alternativa suplementaria que permite recibir una buena dosis de vitaminas y de minerales, un cóctel ideal…

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Bar tomate

Bar Tomate

¿Sabías que en Madrid hay un local que se llama Bar Tomate? Buen nombre, ¡sí señor! En el barrio madrileño de Chamberí, este bar con cocina, abierto desde las 8:30h de la mañana, nos ofrece la posibilidad de comer todos los días a cualquier hora. Su carta se basa en platos mediterráneos de mercado, fundamentados en productos muy frescos y de calidad. Bar Tomate es un local simpático y fresco, dónde se sirven desayunos, comidas, platos del día (algunos salidos…

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Tomates más grandes

El Gen que hace que los tomates sean grandes y jugosos

El hallazgo del gen que hace grande y jugoso al tomate ayudará a crear nuevas herramientas para aumentar el peso del fruto sin perder sabor o resistencia Los tomates grandes y jugosos que se cultivan en huertas de todo el mundo existen gracias a una mutación del gen que regula el tamaño celular. Es una característica que no presentan las variedades silvestres y que ha sido adquirida a lo largo del proceso de domesticación de la planta. Así lo señala…

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El Tomate Raf

UN RECORRIDO POR EL MUNDO DEL TOMATE RAF Orígenes y características El Tomate Raf, un producto singular, único, y uno de los más tradicionales de la Vega de Almería. Este tomate, cultivado desde siempre en el levante almeriense bajo el marco de IGP Tomate La Cañada, se cultiva de manera natural. Un tomate de corta temporada, cuyas fechas de producción abarcan desde primeros de diciembre hasta mediados de mayo, y con unas peculiaridades de sabor extraordinarias, únicas, que lo convierten…

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Las mejores recetas con tomate

Los Mejores platos con tomate según el blog Secocina por M. Ángeles Torres “El tomate pertenece a esos momentos de auténtica felicidad, de placer simple, cuando uno lo recoge y en el huerto y lo corta en dos; yo lo espolvoreo con una pizca de flor de sal y me lo como tal cual, ese tomate del país firme bajo el diente, tibio por el sol, jugoso a más no poder.” Son palabras del cocinero Alain Ducasse y difícilmente puedo…

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El Sol, alimento de la tierra; un clima excepcional durante todo el año y el Mar Mediterráneo que se mueve en un espacio único, el Parque Natural Cabo de Gata - Níjar, son los elementos naturales que inundan de vida esta tierra. Las especiales condiciones de los campos de La Cañada convierten a esta zona en el centro productor de un tomate con cualidades extraordinarias reconocido por los mercados más exigentes.

        

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