Recetas

Ensalada de tomate Raf

Receta de Ensalada de tomate y avellanas Por Karlos Arguiñano Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de tomate, rúcula, uvas rojas y avellanas. Ingredientes (4 personas): 2 tomates 12 uvas rojas 20 gr de hojas de rúcula 30 gr de avellanas aceite de oliva virgen extra vinagre sal Elaboración Corta los tomates en rodajas muy finas y extiéndelas sobre una fuente. Sazona. Esparce por encima las hojas de rúcula. Lava las uvas, córtalas en cuartos y añádelas. Aplasta las avellanas…

0
Leer Más
slider 2

El Tomate Raf

UN RECORRIDO POR EL MUNDO DEL TOMATE RAF Orígenes y características El Tomate Raf, un producto singular, único, y uno de los más tradicionales de la Vega de Almería. Este tomate, cultivado desde siempre en el levante almeriense bajo el marco de IGP Tomate La Cañada, se cultiva de manera natural. Un tomate de corta temporada, cuyas fechas de producción abarcan desde primeros de diciembre hasta mediados de mayo, y con unas peculiaridades de sabor extraordinarias, únicas, que lo convierten…

0
Leer Más
tomates-portada

Las mejores recetas con tomate

Los Mejores platos con tomate según el blog Secocina por M. Ángeles Torres “El tomate pertenece a esos momentos de auténtica felicidad, de placer simple, cuando uno lo recoge y en el huerto y lo corta en dos; yo lo espolvoreo con una pizca de flor de sal y me lo como tal cual, ese tomate del país firme bajo el diente, tibio por el sol, jugoso a más no poder.” Son palabras del cocinero Alain Ducasse y difícilmente puedo…

0
Leer Más
Receta de tartar con Tomate Raf

Tartar de atún con Tomate Raf… ¡Delicioso!

Tomate Raf natural en Tartar, ¡sin condimentos que realcen su sabor! El Tomate Raf natural en Tartar, tiene un profundo sabor dulce, con un toque justo de acidez, la calidad de estos Tomates Raf tienen la garantía de IGP Tomate La Cañada El tomate raf tiene unos surcos en su piel así de un color verdoso, que cuando pasan los días se va volviendo rojo, aplastado y no redondo y su nombre RAF es debido a las iniciales de “Resistente A Fusarimun”. Su sabor característico se…

0
Leer Más
recetas-con-tomate-mousse-tomate

Hoy… ¡un delicioso aperitivo!

Receta de mousse de tomate y albahaca En todo aperitivo que se precie debe de haber al menos una receta para untar. Los patés de carne, pescado o marisco son las opciones más recurrentes, pero si estamos buscando algo más veraniego entonces mi recomendación es esta receta de mousse de tomate y albahaca. Es una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes que siempre tenemos en casa (salvo quizás la albahaca, aunque cada vez más gente tiene una plantita en casa) y…

0
Leer Más
Logo IGP tomate la cañada

El Sol, alimento de la tierra; un clima excepcional durante todo el año y el Mar Mediterráneo que se mueve en un espacio único, el Parque Natural Cabo de Gata - Níjar, son los elementos naturales que inundan de vida esta tierra. Las especiales condiciones de los campos de La Cañada convierten a esta zona en el centro productor de un tomate con cualidades extraordinarias reconocido por los mercados más exigentes.

        

Noticias recientes